Restaurante Azul Raiz

Se ubica en el corazón del hotel. Cocina 100% mexicana, con mesas de madera procedente de raíces de árboles, importadas desde Veracruz. Tiene 2 fuentes, la principal está tallada en piedra y decorada con Talavera, la otra está adaptada como fuente en algunos cuartos de lavado y baños para hombres y mujeres.