Restaurante Azul Raíz
Espacio ubicado en el corazón del Hotel con raíces prehispánicas. Lugar donde el comal y el maíz te llevarán por una experiencia 100 Mexicana, la cual se ve reflejada en el menú, dónde todos los productos del chef, el sabor y los recuerdos son combinados para crear una experiencia gastronómica memorable.
Av. 2 oriente #808 Int. 1, Col. Centro. 72000 PUEBLA MX
ENTRADAS
Aguachile negro de camarón
$ 190
(100 gr)
Esquites de tuétano
$ 150
(170 gr)
Vegetales al rescoldo, con espejo de pipián verde
$ 130
(120 gr)
Tartar de cecina con mayonesa de mole de cenizas
$ 170
(90 gr)
Sopa de flor de calabaza trufada
$ 70
(70 gr)
Tostada volteada de camarón
$ 180
(70 gr)
Ensalada de piña ahumada
$100
(90 gr)
Hummus de pescado ahumado
$ 170
(120 gr)
Chalupas
$ 65
(6 pzas)
Taco de suadero de res
$ 90
(90 gr)
Risotto de hongos
$ 220
(120 gr)
Fettuccine de tocino ahumado
$ 190
(180 gr)
PLATOS FUERTES
Menú de niños
Trucha al pastor
$ 260
(170 gr)
Pollo con mole poblano
$ 200
(180 gr)
Lechón con mole amarillo
$ 350
(150 gr)
Picaña con adobo poblano
$ 300
(150 gr)
Lengua a la veracruzana
$ 350
(150 gr)
Mejillones con epazote
$ 250
(180 gr)
Costilla de res con chichilo negro
$ 390
(150 gr)
DULCES
Semifreddo de chocolate
$ 125
Tamal de elote
$ 100
Mil hojas de cocoa
$ 140
Plátano asado
$ 110
Helados
$ 65
MENÚ DEGUSTACIÓN
ALIMENTOS
Pan dulce
$ 25
(1 pza)
Tazón de frutas
$ 110
(300 gr)
Tosta de aguacate
$ 130
(1 pza)
Quesadilla de hongos
$ 115
(2 pzs)
Memelas poblanas
$ 75
(2 pzas)
Chilaquiles rojos con pollo, cecina o huevo
$ 160
(100 gr)
Enmoladas con plátano macho
$ 130
(3 pzas)
Enfrijoladas con huevo escondido
$ 120
(100 gr)
Enchiladas suizas verdes
$ 170
(3 pzas)
Huevos oaxaqueños
$ 160
(260 gr)
Huevos motuleños
$ 115
(2 pzas)
Tamal de pipián y costilla
$ 120
(1 pza)
Omelete de plátano macho y queso panela
$ 110
(290 gr)
Pan francés
$ 140
(1 pza)
Waffles
$ 110
(1 pza)
BEBIDAS
Jugo verde
$ 45
Jugo de naranja
$ 35
(10 oz.)
Jugo de zanahoria
$ 40
(10 oz.)
Café americano
$ 40
(210 ml.)
Café espresso
$ 40
Café latte
$ 45
(caliente o frío)
Café cappuccino
$ 50
Chocolate
$ 50
(caliente o frío)
Té
$ 50
(caliente o frío)
Tizana
$ 50
(caliente o frío)
Matcha
$ 50
(caliente o frío)
Chai
$ 60
(caliente o frío)
Refrescos
$ 38
(355ml.)
Agua embotellada
$ 30
(600ml.)
Agrega a tu bebida:
Leche o crema $ 10
Leche de almendra $ 10
Carga extra $ 15
Cortado $ 10